卷心菜，又名包菜、洋白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是Zui为重要的蔬菜之一。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

  卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜，经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等

手撕包菜

主料：包菜1颗、蒜头2瓣、干椒10—15个。

辅料：猪油、陈醋、盐、鸡精，花椒大约10颗左右。

做法：

1、包菜撕成小块，干椒剪成小段；

2、蒜头切成小块状；

3、锅烧热，放猪油，油化以后关小火；

4、先放蒜头，慢慢爆香；

5、等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头；

6、等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜；

7、放陈醋、盐，稍稍翻炒；

8、放蘑菇精，出锅装盘。

"优质供应新鲜包菜 物美价廉 做韩国泡菜好料"的安全性为放心菜，农药残留量是0.1，农药标准品纯度≥为其他，重量是2（kg），品种为包菜又名卷心菜，产地/厂家是广西宜州